Viimane eine Titanicul

Viimane eine Titanicul



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

10. aprillil 1912 sõitis RMS Titanic oma esireisil Inglismaalt Southamptonist teele New Yorki. Neli päeva pärast reisi, umbes kell 23.40. 14. aprillil tabas Titanic Atlandi ookeani põhjaosas jäämäge. Üks meeskonnaliige võrdles hiljem kokkupõrke heli "kalikoni rebimisega, ei midagi enamat". Kuid löögijõud purustas kere, täites laeva sisemuse umbes 39 000 tonni jäise mereveega, enne kui see pinna alla vajus.

Kaasaegse ajaloo kõige kuulsam mereõnnetus, Titanicu uppumine on kroonitud lugematu hulga raamatute, ajalehtede, muusikalide, näidendite, telesaadete, miniseriaalide ja filmidega. Vaatamata hukule määratud laeva kuulsusele ei tea kõik, et Titanic oli varustatud kõige keerukamate kulinaarsete rajatistega ning uhkeldas elegantsete kohvikute ja rikkalike söögisaalidega, mis konkureerisid Pariisi ja Londoni parimate restoranidega. Tohutu personal töötas peaaegu pidevalt Titanicu tohututes kambüüsides, et valmistada rohkem kui 6000 sööki päevas. Peamises kambüüsis, mis valmistas toitu esimese ja teise klassi reisijatele, olid serveeritavad sahvrid; lihapood; pagariäri; köögiviljaköögid; hõbeda ja Hiina spetsiaalsed ruumid; veinide, õlle ja austrite toad; ja tohutud ladustamiskastid kivisöe tonnide jaoks, mida on vaja 19 ahju, pliidiplaatide, pliitide ja röstrite kütmiseks.

VAATA: Ajaloo suurimate müsteeriumide täielikud episoodid on veebis kohe saadaval ja saate laupäeviti kella 9/8c jaoks uusi episoode vaadata.

Esmaklassilisi reisijaid kostitati igal söögikorral erakordse einestamiskogemusega, nautides selliseid hõrgutisi nagu pastelsed foie gras, virsikud šarreelitarretises ja Waldorfi puding. Nende õhtusöögid koosnesid kuni 13 käigust - igaüks koos erineva veiniga - ja need võisid kesta neli või viis tundi. Kuna esimese ja teise klassi söögisaalid jagasid kambüüsi, on tõenäoline, et teise klassi külalistele pakuti mõningaid samu roogasid, mis esmaklassilistel reisijatel-miinus ulatuslikud veinipaarid ja fanfaarid.

Palju karskemad kolmanda klassi toidud sisaldasid selliseid toite nagu rammusad hautised, köögiviljasupp, seapraad salvei ja sibulaga, keedukartul, sõstrakuklid, küpsised ja värskelt küpsetatud leib koos ploomipudingu ja apelsinidega. Tulles sellistest riikidest nagu Iirimaa ja Norra, kus värskeid puu- ja köögivilju nappis, leidsid paljud kolmanda klassi reisijad oma piletihinna ilmselt peaaegu dekadentsena. On öeldud, et Titanicu köögitöötajad andsid endast parima, et valmistada toite, mida erinevate riikide reisijad lohutaksid ja toitaksid.

Mida siis Titanicu reisijad sõid, enne kui nende “uppumatu” laev traagilise lõpu jõudis? Kuna pärast katastroofi taastati esmaklassiline menüü, teame, mida serveeriti jõukamatele külalistele 14. aprilli õhtul 1912. Nagu tavaliselt, algas pidu toorete austrite ja mitmekülgse suupistega, millele järgnes valik konsume Olga (tuuraüdiga maitsestatud vasikalihasupp) või odrasupp. Järgmisena oli kergelt pošeeritud Atlandi lõhe, millele oli lisatud rikkalikku mousseline kastet. Neljandaks ja viiendaks käiguks valisid reisijad selliste rikkalike ja keeruliste valguroogade hulgast nagu filee mignon Lili, kana -lyonnaise saut, lambaliha piparmündikastmega, pardipraad õunakastmega ja veiseliha välisfilee chateau kartulitega. Lisanditeks olid kreemitatud porgandid, keedetud riis ja rohelised herned, aga ka parmenteerunud ja keedetud uus kartul.

Selle eepilise eine keskel serveeriti suulae puhastusvahend, mida tuntakse punch romaine nime all ja mis on valmistatud veini, rummi ja šampanjaga. Seejärel jätkus uhke massiiv röstitud kressiga, külma sparglivinaigreti ja pastal de foie gras'ga. Magustoiduvalikute hulka kuulusid virsikud kartulitarretises, šokolaad ja vaniljeeklaarid, Waldorfpuding ja prantsuse jäätis. Järgmisena esitleti puuviljade, pähklite ja juustude valikut, millele järgnesid kohv, ports, sigarid ja südamikud. Esmaklassilised reisijad-rühmitus, kuhu kuulusid teiste silmapaistvate miljonäride hulgas ka John Jacob Astor IV ja Benjamin Guggenheim-kogunesid seejärel suitsuruumi või elegantsesse hobuseraua kujulisse vastuvõturuumi, kus laevaorkester mängis valikut valgust klassikaline ja levimuusika kuni kella 23.00

Titanicu 2200 reisijast ja meeskonnast elas katastroofi veidi üle 700 inimese. Kuigi see võib tunduda pisut õudne, korraldatakse igal aastal legendaarse uppumise aastapäeva tähistamiseks lugematuid luksusreise, pidulikke õhtusööke ja kulinaarseid mälestusmärke, mis taaselustavad sageli viimase pardal söödud söögikorra. Tragöödia võtmise 100. aastapäeval on nende sündmuste arv tõusnud, kus inimrühmad kogu maailmas kogunevad proovima Titanicu reisijate hõrgutisi 14. aprillil 1912.


Viimased päevad ja nõud Titanicult

Täna on reede, 13. Neile, kes on ebausklikud, on päev mustade kasside ja redelite vältimiseks. Ajalooliselt peeti reedet õnnetuks, aga ka number 13 ühendab need kaks ja te küsite probleeme. Meil on sel aastal kolm. Täna on meie teine ​​reede 13, viimane langeb juunis. On oletatud, et 1907. aastal ilmunud populaarne romaan kannab pealkirja Reede, kolmeteistkümnes, vastutas päeva populaarseks muutmise eest. Raamatus kasutab hoolimatu maakler ebausku, et tekitada reedel, 13. päeval Wall Streeti paanika.

See oli laupäev, 100 aastat tagasi, nii et tõenäoliselt poleks kellelgi aimugi, mis saatus reisijatele ja meeskonnale varuks oli Titanic. Ehitus Titanic kujutas endast laevaehituse tippu, Belfasti kui ajastu Canaverali neeme. Igaüks pardal oleks tundnud end privilegeerituna osa ajaloost, kuid oli laeval erinevatel põhjustel. Esimese klassi reisijad naasid mandrilt, teised madalama klassi reisijad perega, et alustada Ameerikas uut elu.

Inimloomus on selline, nagu see on, võite ette kujutada, et pärast kolme merel veedetud päeva oli ümbrus nüüd tuttav ja igaüks asus elama oma rutiini, nautides seda luksuslikku voodrit. Meeskonnaliikmed tegid ülesandeid teki all ja kuna taevas oli selge, oleks reisijatele meeldinud jalutada mööda nende reisiklassi määratud tekke. Esimese klassi reisijad, kes nautisid trenni, võisid rännata jõusaali, mängida squashi või ujuda paar ringi basseinis, teised võisid osaleda ühel paljudest laupäevastest jumalateenistustest. Säilinud trükimenüüd osutavad hämmastavale toidule, mida oleks pardal olnud. 2. klassi menüü reprodutseeriti tegelikult postkaardina reisijatele koju saatmiseks.

Paraku läks pühapäeva õhtul kõik viltu. Tundub, et enamik allikaid nõustub sellega Titanic põrkas kokku jäämäega umbes kell 23.40 ja oli 15. aprillil kell 02.20 täielikult uppunud. Sel nädalal on olnud palju meedia lugusid selle traagilise katastroofi erinevate aspektide kohta. Sugulased ja turistid kogunevad Belfastisse ja Halifaxisse, et saada osa kogemusest, alates Titanic‘s sünnib lõplikku puhkepaika. Ainus leviala, mida olen halva maitsega näinud, oli peal Jutt täna. Naised ” olid kõik riietatud ajasturiietusse, avasid saate Titanicu ujukil, esitasid esemeid, seejärel asusid mälestuskruiisidel olevaid esemeid lööma. Mustad inimesed kruiise ei tee ja#8221 oli tegelikult naljakas, kuid võrdlused Donneri partei ja Sara Gilbertiga näitasid, et pereliikmed oleksid pidanud 100 aasta pärast olema suletud, et olla täiesti ebameeldiv. See saade mängib mul kodukontoris sageli taustal ja andis neile palju vabadust, aga vabandust, mitte enam. Häbi sulle.

Usun, et see on pardal olnud 2200 inimese isiklikud lood Titanic kõige kaasahaaravam. Tavainimesed tegid teiste päästmiseks või lohutamiseks kõige erakordsemaid saavutusi. Kõik insenerid hukkusid, nähes lõpuni vaeva, et tuled põleda, et reisijad saaksid tekil tee leida.

Kanadalased ja sakslased nägid sel nädalal Julian Fellowesi ja#8217 Titanicu miniseriaalide viimast osa, mis edastatakse ABC -s homme ja pühapäeval. See kasvas lõpuks minu peal, kui lood arenesid. Mind tabas pilt päästepaatides ellujäänutest, kes vaatasid uskmatult, kuidas suur laev vette libises, jättes kõik pimedusse. Me ei jõua ära imestada, mida me oleksime teinud, kui oleksime valinud võimaluse korral päästepaadile istet võtta või lähedastega maha jääda ja surmaga silmitsi seista.

Palun võtke sel nädalavahetusel aega, et pidada palve nende eest, kes hukkusid, pääsesid ellu, osalesid päästetöödel, samuti nende perede eest. Aitäh neile, kes mälestust jätkuvalt hoiavad.

Kas korraldate sel nädalavahetusel titaanliku õhtusöögi? Jagage oma lugusid

Olen juba varem öelnud, et paljud meist teevad süüa perekonna ja sõprade armastuse väljendusena. Minu jaoks oli retseptide järgi toiduvalmistamine midagi enamat kui lihtsalt Edwardi ajastu toidumoodide mõistmine, see oli võimalus suhelda pardal olevate inimestega ja neid, kes valmistasid eineid allpool tekki, kuni reisijateni, kes pidusid nautisid.

Loodan, et minu teekond Titanicu viimase söögikorra kolme menüü kaudu on inspireerinud õhtusööke, mida paljud teist sel nädalavahetusel plaanivad. Olen mõnelt teist kuulnud selle ajaveebi, Twitteri (@downtoncooks), oma Facebooki lehe ja minu Titanicu Pinteresti kommentaaride kaudu. Olen lisanud mängukava ja muudetud 1. klassi menüü, kui 10+ kursust on liiga ambitsioonikas. Menüüdes on midagi igaühelt, sealhulgas Jessica Brockmole, 20. sajandi alguse romaanikirjanik, kellega ma eile Twitteris kohtusin ja otsisin roogasid, mida tema 8 -aastane Titanorak sööks. Jessica sõnul läheme “we ’ odrasupi, kana -lyonnaise'i, chateau -kartulite, kreemitatud porgandi, vermitud herneste, sparglisalati, ekleeride ja ampsijäätisega ”.

Eriline tänu Kanada toiduikoonile Dana McCauley'le kõigi roogade eest, mida ta Titanicu viimase õhtusöögi jaoks uuris ja kelle paljudele retseptidele olen tuginenud. Raamat on suurepärane retseptide ja Titanicu lugude kogumik. Tahaksin tänada ka kaaslast kanadalast Paula Costat, kes ajaveebi pidas Dragons Kitchenis, kes võttis mõne aasta eest vastu ka Titanicu väljakutse. Tema imeline pildistamine aitas mul ette kujutada, millised mõned neist roogadest tegelikult välja peaksid nägema, ja täna kasutan ma tegelikult tema fotograafiat, et saaksite ise otsustada.

Neile, kes võõrustavad või osalevad kodupõhistel ja#8221 üritustel, palun jagage minuga oma lugusid ja pilte. Üritan tulevases postituses jagada nii palju kui võimalik. Parimate tööde eest võin koguda isegi raamatuauhinna või kaks.

Filet Mignons Lili

Paula Dragons Kitchenis teeb ilusa pildi

Salvestades meie viimase päeva jaoks esimese klassi parima retsepti, on see roog suurepärane näide puhtast Edwardi liigsusest. Võib -olla soovite selle retsepti eraldi toidukorraks salvestada, näiteks Downtoni klooster hooaja lõpupidu. Fois gras on endiselt luksuskaup, nagu ka mustad trühvlid. Isegi Dowageri krahvinnale avaldab see roog muljet, kui seda oleks Downtonis serveeritud.

Dana McCauley retsept "Titanicu viimasest õhtusöögist".

Koostisosad

  • 6 filee mignoni (2 1/2 naela)
  • 1/2 tl soola ja pipart
  • 1 supilusikatäis võid ja taimeõli
  • 2 küüslauguküünt
  • viilutatud 6 foie gras (hane maksa) medaljoni (retsept allpool)
  • 6 keedetud artišokisüda, neljaks lõigatud
  • 6 viilu musta trühvlit (valikuline)
  • 2 spl. või
  • 3 suurt šalottsibulat või 1/2 sibulat, peeneks hakitud
  • 1 1/2 spl. tomatipasta
  • 1 loorberileht
  • 1 oksa värsket rosmariini
  • 1/2 tassi konjakit, Madeirat ja punast veini
  • 3 tassi omatehtud veiselihapuljongit
  • Sool ja pipar
  • 3/4 tassi sulatatud soolata võid
  • 6 keskmist küpsetatud kartulit, kooritud ja väga õhukesteks viiludeks
  • 1 tl. igaüks soola ja pipraga
  1. Sulata kastrulis 1 supilusikatäis võid keskmisel kuumusel, lisa šalottsibul ja keeda sageli segades 5 minutit või kuni see on pehmenenud.
  2. Sega juurde tomatipasta, loorberileht ja rosmariin, kuni need on hästi segunenud. Sega juurde konjak, Madeira ja punane vein keema.
  3. Keeda 10 minutit või kuni vähendatakse umbes 1/2 tassi. Sega juurde veiselihapuljong. Keeda 15 minutit või kuni see väheneb umbes 1 tassini.
  4. Kurna madalal kuumusel puhtasse potti ja vispelda järelejäänud või. Maitsesta maitse järgi.
  5. Hoia soojas.
  1. Pintselda 11-tolline ahjukindel pann katmiseks piisavalt sulavõiga.
  2. Asetage kartulid kattuvateks ringideks, määrige iga kiht katmiseks piisava koguse võiga, puistake iga kiht soola ja pipraga ning vajutage pealmine kiht õrnalt alla.
  3. Asetage pann keskmise kuumusega umbes 10 minutiks või kuni põhi on pruunistunud.
  4. Katke ja küpseta 450 ° F ahjus 15 minutit või kuni kartul on pehme ja pealt kergelt pruun.
  5. Hauta 1 kuni 2 minutit või kuni see on pruun ja krõbe.
  6. Lase 5 minutit seista.
  1. Vahepeal puista liha soola ja pipraga. Sulatage suures pannil või koos taimeõliga keskmisel kuumusel, lisage küüslauk ja keetke, sageli segades, 2 minutit, suurendage kuumust keskmise kõrgeni ja lisage filee mignons.
  2. Küpseta üks kord keerates 10-12 minutit või kuni see on hästi pruunistunud, kuid keskelt roosa.
  3. Eemaldage pannilt ja laske fooliumiga telkida umbes 5 minutit. Pühkige pann välja ja pange uuesti kõrgele kuumusele.
  4. Lisa foie gras ja küpseta 30 sekundit mõlemalt poolt või kuni kuldpruunini. Eemaldage pannilt ja reserveerige. Viska artišokid õrnalt pannimahladesse ja küpseta 2 minutit või kuni kuumutamiseni.
  1. Lõika keedetud kartulirull 6 osaks ja aseta kummuli kuue kuumutatud taldriku peale 1 tükk tagurpidi filee -mignoniga, millele järgneb foie gras viil ja trühvliviil (kui kasutatakse).
  2. Kulbikaste plaadi serva ümber kaunistamiseks artišokkidega.

Pâté de Foie Gras

Proua Patmore, Gordon Ramsay Downtonist

Üks viimane roog, mida valmistada meie ulatuslikest menüüdest. Seda serveeriti ülaltoodud Filet Mignoni roa osana, kuid see oli ka külmalt serveeritud esimese klassi üheksanda käiguna. Foie gras, mida peetakse üheks maailma peenemaks toiduks, on suurepärase maitse ja häbematu elegantsi sünonüüm. Kuigi Edwardians nautis seda erilist rooga, on see tänapäeval vastuolulisem. Hanedele söödetakse jõudu, et parandada nende laienenud maksade maitset, mis on tassi aluseks, ning selle tootmist reguleeritakse üha enam ja see on mõnes maailma osas keelatud.

Arvasin, et on asjakohane delegeerida see roog inglise kokale, kes meenutab mulle väga proua Patmore'i, armastatud kokka. Downtoni klooster.


Alates Titanicu viimasest toidukorrast kuni Kurt Cobaini krevetisalatini. ajaloo kuulsa toidu retseptid

Kurt Cobaini lemmik krevetisalat ja JFK pulmamagustoit on vaid kaks köögiraamatus sisalduvat rooga, mis pakuvad tõelist maitset ajaloost.

Pealkirjastatud Stalini makaronid pärast sööki, mille Venemaa juht valis 1945. aastal kõnelustel Churchilli jaoks, näitab raamat kuulsate roogade retsepte alates sellest kuni küpsetatud lõheni, mida serveeriti Titanicu viimaseks õhtusöögiks.

Raamatu rootsi autorid Jon Ronstrom ja Anders Ekman traalisid arhiive, et koostada oma kulinaarne ajalugu.

Ronstrom sai kogumiku idee siis, kui tema tüdruksõber valmistas vorstivormi, mis põhineb toidul, mille Christopher Columbus sõi, kui ta avastas Ameerika.

"See oli tõeline löök, teades toidu ajaloolist päritolu," ütles ta.

Siin on raamatus Sunday People & aposs lemmiktoidud. Täielikud retseptid leiate aadressilt www.people.co.uk.

Titanic pošeeritud lõhe

Lauad on kaetud roosade rooside ja valgete karikakratega. Orkester mängib Puccini ja Tšaikovski ning ühe sellise laua taga istub USA suurärimees Benjamin Guggenheim. Tere tulemast Titanicu uppumatu laeva esimesse klassi.

Tänases rahas maksaks hukule määratud liinilaeval esmaklassiline singel umbes 60 000 naela. Selleks said külalised kasutada juuksurisalonge, raamatukogusid, seinatenniseväljakuid, Türgi aurusauna ja mitut luksusrestorani.

Paljud istusid Ritzis pearoa pošeeritud lõhe koos mousseline kastme ja viilutatud kurgiga. Mõnele, sealhulgas Guggenheimile, oleks see viimane söögikord, sest mõni tund hiljem tabas Titanic jäämäge ja uppus vähem kui kolme tunniga, tappes nii tema kui ka üle 1500 inimese.

Mousseline kastmes on vahukoor, munakollased, värske sidrunimahl, või ja maitseained.

Lõhe retsept - kohupuljong - serveerides kaheksa, sisaldab kaheksa lõhefileed, kurki ja kolme kartulit.

Puljong sisaldab peterselli, tüümiani, loorberilehti, vett, äädikat või valget veini, sibulat, porgandit, soola ja pipratera.

Stalin & aposs makaronid bolognese

10. veebruaril 1945 on teine ​​maailmasõda lõppemas ja liitlaste juhid on Jaltas kohtunud, et otsustada rahumeelse maailma kuju üle.

Laua taga istuvad Josef Stalin, paremal, Winston Churchill ja Franklin D. Roosevelt.

Juhid joovad veini ja viina, suitsetavad sigareid ja einestavad bolognese makaronidel, praetud veiseliha hakkliha, paprika, purustatud konserveeritud tomatite, Worcestershire'i kastme ja pasta segul.

Krimmis Musta mere põhjarannikul asuvat Jalta konverentsi on mõned pidanud külma sõja alguseks.

Mitte liiga kauges tulevikus näeks maailm Berliini müüri ja tuumarelvavõistluse algust.

Abba ja millefeuille

Eurovisiooni lauluvõistlus 1974. aastal toimus Brightoni mere ääres-selle võitis tollal vähetuntud Rootsi rühmitus ABBA.

Björn, Agnetha, Benny ja Anni-Frid tähistasid finaali jõudmist, süües Napoleoni saiakesi-või neid tuntud milfeuille'i-maitsvat maiuspala, mis oli valmistatud lehttaigna, vanillikreemi, paksu koore ja vaarikamoosiga.

ABBA võidushümn Waterloo - Rootsi esimene võit - aitas bändil rahvusvahelise superstaari staatuse saavutada.

Eelmisel aastal lükati nende Ring, Ring Rootsi kuumuseetapil tagasi. Grupp tõusis edetabelite esikohale kogu maailmas aastatel 1975–1982, müües üle 380 miljoni albumi ja singli, sealhulgas tantsupõranda klassika Super Trouper, The Winner Takes It Kõik ja naudi võimalust.

Samuti on nad loonud lugematul hulgal austusavaldusi. ABBA tegi ringreisi Euroopas, Ameerikas ja Austraalias - koos karjuvate fännide massidega, kuhu iganes nad läksid -, kuid otsustas nimetada seda 1982. aastal.

Nende muusikat kohandati hiljuti hittmuusikaks ja filmiks Mamma Mia! mis sai Ühendkuningriigis kassahittiks.

Ja nad valiti Rock and Roll Hall of Fame'i 2010. aastal.

Kui soovite tähistada oma edu millefeuille'ga, peate laadima lehttaignalehed vanillikastme, vahukoore, moosi ja paksu glasuurikihiga.

Alfred Hitchcock ja apossi lemmikpirukas

Pingemeister armastas oma närvi, nagu tema pöörane kuju tõestas, kuid see ei aeglustanud teda. Ligi 60 aasta jooksul filmis juhtis ta üle 50 filmi ja võitis viis Oscari nominatsiooni.

Ilmselt telliks Hitch korraga kolm portsjonit ja sööks nii kiiresti, et hammustas vahel vaevu hinge.

Kuid 1943. aastal - päästepaati filmides - otsustas ta kaalust alla võtta, süües ainult liha ja melonimelonit ning juues kohvi. Ta heitis 7. ja tema pildid enne ja pärast said dieeditoote reklaamiks.

Kuid Hitch, kes elas kuni 80. aastani, ei suutnud pirukatele vastu panna ja hammustada, naasis ta tagasi iga kilo. Tema lemmik, mida peaks serveerima neli kuni kuus, sisaldas kooriku jaoks nisujahu, võid, munakollast, soola ja vett. Täidis koosnes sinkist, kollasest sibulast, munadest, soolast, muskaatpähklist, cayenne'i piprast ja piimast.

Kurt Cobain & aposs krevettide salat

Nirvana ninamees Kurt Cobain võttis endalt 1994. aastal elu vaid 27 -aastaselt pärast võitlust narkomaania ja depressiooniga.

Tema päevikust selgub, kuidas ta kuulsusega võitles, kuid maalib ka pildi toiduhuvilisest mehest. Mõne hirmutava klouni visandi kõrval loetles ta oma ema retsepti alusel krevetisalati koostisosi - kuid ta jättis krevetid välja.

Seda on lihtne valmistada. Kahele keetke ja jahutage 300 g spagette. Lisa majoneesist, crème fraîche'ist, kuivatatud tillist, sinepist ja küüslaugust valmistatud kaste ning puista maitse järgi viilutatud roheliste oliivide ja selleriga.

Jacqueline Kennedy pool ananassi puuvilja tass

Jacqueline Bouvier arvas 12. septembril 1953 Newportis Rhode Islandil USA senaatori John F Kennedyga abielludes midagi mahlakat.

Kuid JFK -st 12 aastat noorema Jackie jaoks oli palju probleeme, enne kui ta sai valitud magustoidu juurde istuda.

Noor, tark ja edukas paar, kellest saavad järgmiseks kümneks aastaks noortele eeskujuks, pidasid 1200 silmapaistva külalise ees vähem kui täiuslikku suure ühiskonna pulma.

JFK nägu oli kriimustatud roosipõõsasse kukkumisest vahetult enne tseremooniat ja pruudi isa “Black Jack” Bouvier leiti oma hotellitubast tugevalt purjus ja viidi haiglasse.

Aga vähemalt magustoit oli hea. Puuviljatopsis on kiivid, mango, ananassid, banaanid, rohelised õunad, viinamarjad, vesi, suhkur ja laim.


11 Kaubad TitanicLõplikud menüüd

Me teame palju RMS -i viimastest tundidest Titanic, alates laeva kokkupõrkest jäämäega kuni merre laskumiseni. Tänu tragöödiast taastunud menüüdele teame isegi, mida reisijad ookeanilaeval pardal viimati einestasid.

Titanicesmaklassilised külalised maksid piletite eest sadu naela (mis vastab tänapäeval kümnetele tuhandetele dollaritele) ja nende söögikorrad kajastusid hinnas. Dekadentne lõunasöök ja 10-käiguline õhtusöögimenüü alates 14. aprillist 1912 on Edwardi-aegse Suurbritannia haute köögi hetktõmmised, lisaks sellele, et need on kohutavad jäänused hukule määratud reisist. Et astuda sisse luksuse viimastesse hetkedesse Titanic, lugege allpool olevaid menüüvalikuid.


Ajaloohuvilised pidutsevad Titanicu viimasel söögikorral

Sada aastat pärast selle laeva saatuslikku teekonda oli grupil Titanicu austajaid (ja neid, kes olid Edwardi elust veidi uudishimulikud) tänu U -ga magistrandile võimalus kogeda, mis tunne oleks elada ja süüa 1912. aastal. .

Ontario edelaosas asuvas Chatham-Kenti muuseumis on oma kogumikus üks õhtusöögi menüükaarte hukule määratud Titanicu kolmanda klassi reisijalt. Eelmisel kuul toimunud laeva uppumise 100. aastapäevaga otsustas muuseum kasutada menüükaarti erilise sündmuse ja raha kogumise inspiratsiooniks.

14. aprillil nautis umbes 300 külalist seitsmekäigulist menüüd (mis põhineb Titanicu viimasel esmaklassilistele reisijatele pakutud õhtusöögil, mis oli tegelikult 12 käiku) või neljakäigulist einet (Titanicu kolmanda klassi menüü alusel). Neid kutsuti riietuma ajastu kostüümi.

Miks on Titanicust selline vaimustus?

Ürituse külalisesineja Catherine (Caitrin) Ollerhead De Santis, kes on nii ajaloo magistrant kui ka OVC terviseteaduste keskuse kliinilise toe töötaja, ütleb: „Ma arvan, et see on sellepärast, et Titanic oli mikrokosmos kõige jaoks, mis oli toimub sel ajal. Briti ühiskond põhines siis jäigal klassisüsteemil ja laeval elasid väga rikkad luksuslikult koos kõigi nende mänguasjadega, siis läks see juhtimises viibivate inimesteni, kes nägid Titanicut kui põgenemisviisi klassisüsteem ja alustada uut elu. ”

Muidugi lisab ta: „See ei tähendaks nii palju, kui laev poleks oma esireisil põhja läinud. Inimestel on alati haiglane vaimustus tragöödiast. ” Võib -olla lummab inimesi kontrast laeva külluse ja selle lõpliku puhkepaiga vahel ookeani põhjas.

Titanicu uppumise 100. aastapäeval värviti kahur nagu hukule määratud laev.

Ollerhead De Santis pidas oma esitluse sel õhtul riietatuna ajasturiietesse - riietusesse, mille ta oli ise teinud, kuni korsetini. (Korsett võib olla üsna mugav, väidab ta, kui see on korralikult paigaldatud.) Teda kutsuti grupiga rääkima, kes maksis 100 dollarit esimese klassi söögi eest või 60 dollarit kolmanda klassi versiooni eest ja võimaluse kuulata talle.

"Minu jutt ei puudutanud Titanicu neetide arvu," ütleb ta. „Keskendusin sotsiaalsetele protokollidele, mis tunne oli õhtusöögiks riietuda ja kuidas edwardlased oma suhtlusringides navigeerisid. Kuidas neil õnnestus tegelikult süüa 12-käiguline eine? Millist muusikat rahvale kuulata meeldis? ”

Kui ta meid võluväel tagasi Titanicu esmaklassilisse söögituppa transpordiks, soovitab ta, et enamikul meist ei lähe hästi. Me ei teaks näiteks, et enne naise tutvustamist mehele peate esmalt naiselt privaatselt küsima, kas ta soovib teda tutvustada. Enamik meist ei teaks ka seda, millist nuga millise toiduga kasutada või millistel teemadel võiks naiste juuresolekul ohutult arutada (pole kommentaare poliitika ega religiooni kohta ning kindlasti ei mainita ka seda, millega te elatist teenite).

Õnneks suutis Ollerhead De Santis seda etiketiteavet Chatham-Kenti ürituse külalistega jagada, andes neile elava elutunnetuse 1912. aastal. Ta lisab, et kuigi klassistruktuur oli väga piirav, pakkus see paljudele mõistust turvalisusest: „Kui sa oleksid naine, teadsid sa, et sulle avatakse uksed. Kui sa oleksid mees, teadsid sa, milline on sinu roll ühiskonnas. ” Varsti pärast Titanicu uppumist muutus suur osa sellest. Esimene maailmasõda esitas väljakutse klassisüsteemile, naised said hääle ja ametiühingud aitasid kehtestada töölisklassi inimeste õigused.

Külalised kandsid Titanicut käsitleva loengu ajal ajastukostüüme.

"Kuid Titanic annab meile siiski akna sellesse aega ja sellesse eluviisi," ütleb Ollerhead De Santis, kes on entusiastlik osaleja mitut tüüpi ajaloolistes taaslavastustes. Näiteks sõidab ta külg-sadulaga seljas autentsed riided, mille ta ise valmistas, päästehobustel, keda ta aitas treenida. Mõni aasta tagasi pälvis ta Parks Canada sertifikaadi, mis võimaldab tal tulistada suurtükke ajaloolistes paikades.

Esimese klassi külalised sõid:

Esimene käik: konserveeritud Olga ja koor odrasuppi

Teine käik: küpsetatud lõhe mousseline kastmega

3. käik: kana Lyonnaise ja köögiviljaüdi farci

4. kursus: punch romaine

Viies käik: röstitud salv närbunud kressil

6. käik: sparglisalat šampanja-safranivinegretiga

7. käik: virsikud harilikus õisikus

Kolmanda klassi külalistele meeldis:

3. käik: rostbiif, kaste, punane jopekartul, hooajalised köögiviljad ja rullid

4. käik: virsikud harilikus õisikus

Kuid pärast kõiki etiketitunde ja keerulist pidu tuletas Ollerhead De Santis oma publikule meelde, et lõpuks oli see tragöödia. "Umbes 62 % juhtimisseadmetes reisijatest suri ja umbes 25 % esimese klassi inimestest," ütleb ta. Nende inimeste auks, kes sel päeval elu kaotasid, lõpetas ta oma ettekande luuletusega “Meremehe palve”, mis sisaldas rida “Kaitse mind mere ohtude ja ohtude eest ning isegi tormitoetuses, et oleks rahu ja rahulik mu südames. "


3. klassi söögiajad

Kolmanda klassi sööki arutatakse Don Lynchi restoranis Titanic: illustreeritud ajalugu peatükis "Ship Of Dreams". Lisaks on selle jaoks ka peatükk Viimane õhtusöök Titanicul autorid Rick Archbold ja Dana McCauley.

Tundub, et hommiku- ja lõunasööki serveeriti umbes samal ajal kui teisi klasse, kuid õhtusöök, mida kirjeldati kui "teed", oli ilmselt veidi varem. Ma arvan, et alustan umbes kella 18.30 paiku.

Üldine menüü tundub olevat mitmekesisem ja maitsvam kui enamik 3. klassi reisijaid kodus.

Sisse Viimane õhtusöök.. seal öeldakse, et neile kolmanda klassi reisijatele, kes vajavad enne magamaminekut täiendavat toitmist, olid alati saadaval juust ja küpsised.

Steven Christian

Arun Vajpey

Tänan selle eest. Mul on tunne, et olin esimest kaarti kuskil varem näinud. Tee joomine kell 16.45 ja kolmanda klassi reisijatele järgmise hommiku hommikusöögini mitte midagi muud on IMO, eriti laste jaoks, natuke julm. Kasvavale lapsele 14 kuni 15 tundi ilma toiduta?

Piletite mulgustamissüsteemil, millel on hoiatus „piletit pole ja toitu pole”, on Oliver Twisti varjundeid.

Ma ei usu, et neil oli lisaks juustule ja küpsistele ka puuvilju saadaval?

Bwarpup

Steven Christian

Tänan selle eest. Mul on tunne, et olin esimest kaarti kuskil varem näinud. Tee joomine kell 16.45 ja kolmanda klassi reisijatele järgmise hommiku hommikusöögini mitte midagi muud on IMO, eriti laste jaoks, natuke julm. Kasvavale lapsele 14 kuni 15 tundi ilma toiduta?

Piletite mulgustamissüsteemil, millel on hoiatus „piletit pole ja toitu pole”, on Oliver Twisti varjundeid.

Ma ei usu, et neil oli lisaks juustule ja küpsistele ka puuvilju saadaval?

Steven Christian

Arun Vajpey

Steven Christian

Lugesin uuesti üksikasju kolmanda klassi söögikordade kohta ja seal öeldi, et neile, kes vajavad vahetult enne magamaminekut täiendavat toitumist, on saadaval küpsised, juust, puder ja kohv. Mõistsin, et see tähendab lisaks varaõhtusele „teele”.

Tõsi, ma olen kindel, kuid ma mõtlesin, et paljud kolmanda klassi reisijad olid füüsilised töötajad ja teised, kes tegid päeva jooksul palju füüsilist tööd. Sellised inimesed poleks võib -olla olnud liiga teadlikud saadaolevate esemete mitmekesisusest, kui need oleksid puhtad ja maitsvad, KUID nad oleksid pärast rasket tööd piisava kogusega ära harjunud. Siis olid muidugi lapsed.


Viimane õhtusöök Titanicul? 100 aastat maksab 12 000 dollarit

Me kõik teame, et Titanic uppus 100 aastat tagasi pärast seda, kui ta tabas jäämäge 15. aprilli 1912 varahommikul teel Inglismaalt Southhamptonist New Yorki. Aga mida sõitsid reisijad vahetult enne laevahukku?

Laevastikust päästetud dokumentide hulgas oli vaid kaks Titanicu menüüd 14. aprilli ööst. Üks neist oli õhtusöögimenüü esmaklassilistele reisijatele, kellest mõned maksid oma merereisi eest tänase päeva ekvivalendi 124 000 dollarit. Menüüs oli 10-käiguline ekstravagantne ajastu haute köök. Õhtusöögid nautisid suupisteid, austreid, filee mignon Lili, pate di foie gras, Waldorf puding ja hulgaliselt muid hõrgutisi.

Iga kursusega kaasnes erinev vein, mis valiti rikkalike roogade maitse parandamiseks. Kui nende nälg polnud veel rahuldatud, pakuti külalistele juustu ja värskeid puuvilju. Nendele ilmatule 10 käigule järgnes kohv ja sigarid, mis olid ühendatud portveini või destilleeritud likööridega.

Siin on kogu esmaklassiline menüü, nagu raamatus kajastatud Viimane õhtusöök Titanicul. Menüüd ja retseptid ja retseptid suurelt lainerilt. Täpselt sama menüü, mida võiksite maitsta 14. aprillil: Houstoni restoran kordab 10-käigulist õhtusööki, mida serveeriti esmaklassilistele reisijatele laeva põhjamineku õhtul. Toidu hind? 12 000 dollarit, kuid kogemus mahutab 12.

Esimese klassi menüü
Nagu serveeritud R.M.S. esmaklassilises söögisaalis Titanic 14. aprillil 1912

Esimene kursus
Hors d'Oeuvres
Austrid

Teine kursus
Kommunik Olga
Odra koor

Kolmas kursus
Pošeeritud lõhe Mousseline kastmega, kurgid

Neljas kursus
Filet Mignons Lili
Saute kana, Lyonnaise
Köögiviljaüdi Farci

Viies kursus
Lambaliha, piparmündi kaste
Röstitud pardipoeg, õunakaste
Veise välisfilee, Chateau Kartul
Roheline hernes
Kreemitatud porgandid
Keedetud riis
Parmentier & amp; Keedetud uus kartul

Kuues kursus
Punch Romaine

Seitsmes kursus
Röstitud squab ja ampullkress

Kaheksas kursus
Külm spargel Vinaigrette

Üheksas kursus
Pate de Foie Gras
Seller

Kümnes kursus
Waldorf puding
Virsikud Chartreuse tarretises
Šokolaad ja vaniljeeklaarid
Prantsuse jäätis


Ernest Hemingway viimane eine oli praadimaja eriline

Ernest Hemingway on üks lõplikke "suuri Ameerika romaanikirjanikke", kelle teosed on sarnased Ka päike tõuseb maandudes sellistesse loenditesse nagu Ameerika Raamatukoguliidu armastatuimad romaanid. A towering figure of literature, Hemingway was also the textbook definition of manliness. With his thick beard, stern gaze, and books about war and fishing written in simple, firm, and direct language, he's a cultural touchstone of "macho." He also famously (according to HuffPost) laid out the rules for manhood, which involved planting a tree, fighting a bull, fathering a son, and writing a book.

In other words, Hemingway had a brand, and he stuck to it until the very end of his life. Per James L. Dickerson's Last Suppers, after treatments for depression at the Mayo Clinic in Minnesota in June 1961, Hemingway returned to his home in Ketchum, Idaho. The day after he arrived, he and his wife, Mary, dined at The Christiania. According to server June Mallea, Hemingway ate a manly, straightforward, steakhouse-style meal of a New York strip steak, baked potato, Caesar salad, and Bordeaux wine. The next morning, Hemingway committed suicide with his shotgun (according to the The New York Times), aged 61.

If you or anyone you know is having suicidal thoughts, please call the National Suicide Prevention Lifeline​ at​ 1-800-273-TALK (8255)​.


Your Last Meal


The SS Andrea Doaria. Oppulent ocean liner for the Società di navigazione Italia. With a gross tonnage of 29,100 tons and a capacity of over 1200 passenger and a crew of 500.

Like the Titanic, the Andrea Doria was Italy's largest, fastest, and kõige turvalisem laev. Well apparently not that safe.
It was July 25th, 1956, while sailing off the coast of Nantucket, bound for New York city. It was 11:10pm that evening, the final night of the voyage that disaster struck.
In heavy fog, the Swedish ship Stockholm struck the Andrea Doria. With a deep gash on it's starboard side, the Andrea Doria listed and started taking on water. What made the disaster different from the Titanic was the quick response of rescue teams. Also the ship stayed afloat for over 10 hours before finally sinking in the cold waters of the Atlantic. Only 40 people perished in this disaster as opposed to over a thousand from the Titanic.

Earlier that evening, there was one last dinner. A farewell dinner for the passengers. It was quite a feast.

1 kommentaar:

One of the greatest disasters of the Andrea Doria is that survivor who muscled George Castanza out of that apt. Every time I hear about that ship now, all I can think of is Seinfeld.
Great blog!


The Last Dinner on the Titanic

On the evening of April 14, 1912 a number of first-class passengers on the Titanic revelled in a privately hosted feast in the first-class á la carte restaurant . At the same time in the first-class dining saloon other first-class passengers - some who had paid the equivalent of $124,000 in today's dollars for the ocean voyage - settled in for a sumptuous, if over-filling, ten-course extravaganza. Meanwhile, in the second-class dining saloon , second-class passengers ate a less elaborate but beautifully served dinner. And on F deck in what would be called "steerage" in lesser vessels, third-class passengers ate simply prepared, hearty meals served in their own spartan dining saloon.

Several hours later, in the early morning of April 15th, the Titanic sank taking 1581 passengers and crew - many well fed and lubricated - to their untimely deaths.

What is the fascination with "last meals"? Last meals of executed criminals are usually reported in the media: "For his last meal he ordered fried chicken, a Caesar salad and apple pie á la mode." None of these meals would appeal to the gourmet but for some reason they hold our interest. (One can argue whether last meals for convicted criminals are expressions of kindness or cruelty and give compelling arguments for each position)

Before we die most of us will have unrecognized last meals and for the most part little will be made of them by those who survive us. What sets the last meal on the Titanic apart? Is it that so many died, together, at one time, and that for the first-class passengers at least, their "last meals" were glorious feasts, brilliantly prepared and flawlessly served in an atmosphere of elegance and luxury - with death waiting in the wings? Or is it that the last meal provides a touchstone to the sinking that is accessible to each of us in gustatory terms we all understand? Or is it that the "last dinner" on the Titanic is simply a metaphor for seizing each moment as if it's the last.

There were only two menus recovered from the Titanic for the night of the 14th. One of these - the first-class menu - is reproduced below. While the manner in which the courses were prepared is not actually known in detail, a recent book by Rick Archibald gives an excellent account of the probable preparation based on similar practice on other White Star Line vessels, White Star's German competition and recipes of renowned chefs of the day. [ Archibald, Rick (1997) The Last Dinner on the Titanic. Madison Press Books, Toronto. 144 pages ]. Those interested in re-creating the last dinner and willing to spend ample time in preparation should consult Archibald for full details.

Titanic sank during the last years of the Edwardian era before World War I where the privileged ate and drank with an abandon guaranteed to increase girth and shorten lifespan. Food was rich and fatty, and courses were accompanied with wine and liquor in sufficient variety and quantity to yield magnificent hangovers. As you go over the following menu, take it slowly and try to imagine the impact of each successive course as if consumed in the robust fashion of the day.

As served in the first-class dining saloon of the R.M.S. Titanic on April 14, 1912

First Course
Hors D'Oeuvres
Austrid
Second Course
Consommé Olga
Cream of Barley
Third Course
Poached Salmon with Mousseline Sauce, Cucumbers
Fourth Course
Filet Mignons Lili
Saute of Chicken, Lyonnaise
Vegetable Marrow Farci
Fifth Course
Lamb, Mint Sauce
Roast Duckling, Apple Sauce
Sirloin of Beef, Chateau Potatoes
Green Pea
Creamed Carrots
Boiled Rice
Parmentier & Boiled New Potatoes
Sixth Course
Punch Romaine
Seventh Course
Roast Squab & Cress
Eighth Course
Cold Asparagus Vinaigrette
Ninth Course
Pate de Foie Gras
Seller
Tenth Course
Waldorf Pudding
Peaches in Chartreuse Jelly
Chocolate & Vanilla Eclairs
French Ice Cream

The repast was served with a different wine for each course. Following the tenth course fresh fruits and cheeses were available followed by coffee and cigars accompanied by port and, if desired, distilled spirits. If you have to have a last dinner, you could do a lot worse!

We appreciate any comments or questions you might have. Our e-mail address is .

You can also fill out our feedback form for sending us your comments. Tänan!


Vaata videot: David Guetta - Titanium Lyrics ft. Sia